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Boulgour gros de blé dur
Markal
BIO, 500g
2.90 €
/Unité
Informations
Conseils
Producteur
Ingrédients
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Blé dur demi-complet*. (*)produits issus de l’agriculture biologique.
Markal
Utilisation :
Vous pourrez utiliser ce boulgour gros pour la préparation d’un taboulé express. Il sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes. Il pourra aussi servir de base pour de délicieux dessert
Préparation :
Prévoir environ 50 g par personne. Versez votre volume de boulgour gros dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux en couvrant.
Laissez gonfler 10 minutes hors du feu. Assaisonnez ensuite à votre convenance avec un filet d’huile d’olive, des aromates et agrémentez de tomates, d’oignons et de légumes sautés.
Vous pourrez utiliser ce boulgour gros pour la préparation d’un taboulé express. Il sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes. Il pourra aussi servir de base pour de délicieux dessert
Préparation :
Prévoir environ 50 g par personne. Versez votre volume de boulgour gros dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux en couvrant.
Laissez gonfler 10 minutes hors du feu. Assaisonnez ensuite à votre convenance avec un filet d’huile d’olive, des aromates et agrémentez de tomates, d’oignons et de légumes sautés.
Le boulgour est une céréale dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuite à la vapeur, séchée puis concassée. Le procédé de fabrication de nos boulgours permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides.
« Boulgour » est un mot d’origine turque. Traditionnellement ce mot désigne du blé dur dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuit à la vapeur, séché puis concassé. Cette précuisson vous permet d’obtenir un plat de céréales demi-complètes cuites en seulement 15 minutes !
Le boulgour est naturellement pauvres en lipides. Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E. Le blé dur et par conséquent le couscous sont composés en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 331 kcal/1405 kJ
Protéines : 11,7 g
Glucides : 66,8 g
Lipides : 1,9 g
« Boulgour » est un mot d’origine turque. Traditionnellement ce mot désigne du blé dur dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuit à la vapeur, séché puis concassé. Cette précuisson vous permet d’obtenir un plat de céréales demi-complètes cuites en seulement 15 minutes !
Le boulgour est naturellement pauvres en lipides. Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E. Le blé dur et par conséquent le couscous sont composés en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 331 kcal/1405 kJ
Protéines : 11,7 g
Glucides : 66,8 g
Lipides : 1,9 g
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