Pois chiches secs 

Markal

Conseils de préparation : Mettre à tremper les pois chiches 12 heures. Les cuire pendant 1 heure dans de l’eau salée. Accommoder à son
goût. Le pois chiche peut-être mangé tel quel, chaud ou froid (en salade), mais il est le plus souvent consommé comme "légume" du couscous. Peut aussi s’utiliser avec des plats en sauce tel que potée et ragoût, et sous forme rôtie ou germée. Ecrasé, il se consomme sous forme d'houmous (purée froide) et de falafels (boulettes frites).

Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Energie : 1412 kJ / 336 kcal
Matières grasses : 5,9 g
dont acides gras saturés : 0,5 g
Glucides : 44,3 g
dont sucres : 2,4 g
Fibres alimentaires : 15,5 g
Protéines: 18,6 g
Sel : 0,01 g