Son de blé  

 

Le son de blé consomme cru en saupoudrage sur vos plats de crudités ou de légumes. Il peut aussi s’incorporer dans des préparations boulangères pour supplémenter en fibres.

Il est possible d'utiliser le son d'avoine en complément du son de blé à raison de deux cuillères à soupe de son d'avoine et une cuillère à soupe de son de blé par jour.

Le son de blé est essentiellement constitué de fibres cellulosiques insolubles. Il améliore le transit intestinal par action mécanique douce et est traditionnellement utilisé pour régulariser le transit.