Fondée en 2010, « Les jambons de Lessay » tient son nom à sa production d’origine : le jambon fumé. Amateurs de produits issus du terroir normand ou à la recherche d’un souvenir de votre passage dans la Manche, la boutique des Jambons de Lessay comblera toutes vos envies ! La fabrication de notre jambon de « tradition normande » s’inspire du savoir-faire de nos ancêtres avec un salage et un fumage au bois de hêtre.
Les Jambons de Lessay ont mis un point d’honneur à sélectionner des cochons élevés en Normandie provenant essentiellement de l’abattoir de Cherbourg et des abattoirs AIM dans le sud-Manche.
Les jambons de Lessay
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J.L JAMBON FUMÉE LESSAY
Origine : Manche, France
Le processus de fabrication des Jambons de Lessay dure environ 8 mois, cette maturation lente de la viande permet aux jambons fumés de dégager toutes ses flaveurs (arômes, odeurs, saveurs et textures...
