La Maison Leclerc, créée en 1872 par Lucien Leclerc, est historique en Champagne. Elle est l'un des précurseurs de la culture biologique dans les années 1960 puis vers la biodynamie dès les années 1980. Les vins de la Maison possèdent une personnalité indéniable, à commencer par ce brut Réserve, issu de l’assemblage de 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier et 20 % Chardonnay.
La jolie couleur jaune paille claire de ce champagne est animée par une belle texture de bulles fines et légères.
Au nez, il évoque des odeurs de pomme verte, d’abricot, d’amande fraîche, pour évoluer sur des notes de grenade, avec des accents anisés. En bouche, il est riche et fruité, soutenu par une acidité d’agrumes bien tendue. Le Pinot Noir apporte de la structure et de la vinosité. La finale est délicate et saline, laissant persister comme une brise marine.
Le Brut Réserve est un champagne plein de gourmandise, d’énergie et de fraîcheur.
À déguster autour de 10 à 12 °C. Le Brut Réserve de la Maison Leclerc Briant est doté d’une jolie sensation minérale et végétale d’une intense pureté, destinée plutôt à l’apéritif ou à des mets iodés comme des brochettes de homard, du saumon, ou des Saint-Jacques.
