LANGUEDOC VIN ROUGE IGP LAZULI

Cépage Méditerranéen bien adapté à la sécheresse, c’est sur les sols pauvres de notre terroir que le Cinsault donne le meilleur de lui-même : souplesse et finesse des tanins, intensité des arômes de fruits rouges et de fruits à coque.

Dominique Hutin, chroniqueur vin de l'émission "On va déguster" sur France Inter, a dégusté cette cuvée : découvrez ses commentaires de dégustation.

Lazuli est un Vin Méthode Nature certifié par le Syndicat de Défense des Vins Naturels, vinifié en levures indigènes et sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. 

Vinification : Égrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle en cuve béton. Fermentation à température maîtrisée, macération courte. Élevage 6 à 8 mois dans les anciennes cuves béton de notre cave traditionnelle du Languedoc (vin non boisé).