Hibiscus* Hibiscus sabdariffa
*Issu de l'agriculture biologique.
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L'infusion d'hibiscus accompagne aussi bien les plats salés que sucrés en leur apportant une touche d'acidité fruitée, entre le parfum d'agrume et celui de la cranberry. En cela, on pourra l'associer avec des desserts zestés ou parfumés aux fruits rouges, mais aussi, des crudités relevées par une vinaigrette elle-même délayée avec de l'infusion froide d'hibiscus, pour un accord acidulé, tout en couleur.
Hibiscus* Hibiscus sabdariffa
*Issu de l'agriculture biologique.
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