Depuis plus de 30 ans, notre production cidricole est obtenue exclusivement des fruits issus de notre verger (situé à moins d’1 km de nos chais).
Les différentes variétés locales obtenues (taureau, Reslé, petit amer, marin Onfroy, …) permettent l’élaboration de cuvées spéciales avec des typicités liées au terroir et à la proximité de la mer.
Les producteurs de Cidre Cotentin s’attachent à préserver leur terroir et leur savoir-faire pour fabriquer un produit de qualité. Son caractère et l’équilibre de ses saveurs sont principalement obtenus grâce à une sélection de variétés locales.
100% pur jus et naturellement pétillant, le Cidre Cotentin n’est pas pasteurisé. Ce n’est pas un cidre comme les autres, il est corsé, avec des saveurs amères et acides qui dominent le sucré. Le Cidre Cotentin existe également avec la mention Extra Brut.
