En 1990, la marque Cook est créée par notre société Arcadie, fraîchement installée dans le Gard. Notre premier produit : un lot de girofle de Madagascar. Les 1ères épices bio en France (oui ce type de produit n’existait pas encore en bio) ! La gamme d’épices s’étoffe rapidement pour atteindre quelques dizaines de références. Devant l’absence d’extraits culinaires bio, nous nous lançons dans la production de nos propres arômes et extraits. Une rencontre forte en Inde nous fait entrer une petite gamme de thés. Petite par la taille mais grande par la qualité ! Nous élargissons encore notre offre avec des champignons séchés. Aujourd’hui, ce sont plus de 120 références que nous proposons sous différents conditionnements (plus de 200 produits). Une offre “présentoir vrac clé en mains” pour les magasins vient également de voir le jour !
Cook
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AROMATE ESTRAGON BIO
Cette herbe aromatique est reconnaissable à ses saveurs anisées très prononcées. Elle aromatise les sauces béarnaises, garbiche et ravigote mais surprend aussi vos papilles avec des fruits comme la...
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EPICE ARRABIATA BIO
Origine : France
Un mélange typiquement italien (région de Rome) pour relever vos plats de pâtes......
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EPICE CANNELLE BIO BATON
Les bâtons de cannelle, apportent des notes boisées, rondes et délicatement sucrées aux desserts, boissons chaudes, compotes, crèmes, vins chauds et plats mijotés....
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EPICE COLOMBO BIO
Origine : France
Le mélange colombo Cook est un mélange d’épices doux et parfumé, composé de coriandre, curcuma, carvi, fenouil et laurier....
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EPICE CUMIN BIO POUDRE
Le cumin moulu est une épice chaude, herbacée et boisée, idéale pour parfumer dahls de lentilles, sauces, yaourts salés, légumes grillés, houmous, tajines, marinades et plats orientaux. Prêt à...
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EPICE GRAINE BIO PAVOT
Origine : Turquie
Quelle forme choisir ? La Patte Jeanjean propose 3 formes originales : Crête de Coq, Gigli, Radiatori. Alors comment choisir ? Laissez-vous séduire par une forme et choisissez de surprendre votre...
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EPICE HARISSA BIO ROSE
À saupoudrer directement sur une poêlée de légumes, dans une sauce, ou bien à utiliser pour préparer votre pâte de harissa pour accompagner des spécialités orientales telles que le couscous ou le...
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EPICE MELANGE BIO GRILLADE
Le mélange grillades bio Cook 40g associe piment doux, oignon, cumin, thym, ail, romarin, sarriette, paprika fort, origan, poivre noir et hysope pour parfumer marinades, sauce BBQ, légumes grillés,...
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EPICE PAELLA BIO
Origine : France
Pour cuisiner de délicieuses paëlla (ajouter quelques filaments de safran)....
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EPICE PAPRIKA BIO FUMÉ
Le paprika fumé est un piment doux d’inspiration espagnole, fumé pour offrir des notes boisées et rondes, proches du pimentón (type chorizo). Idéal pour paella, piperade, sauces, marinades, légumes...
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EPICE PIMENT BIO CAYENNE
Le piment de Cayenne est une épice forte à la saveur brûlante, idéale pour relever sauces, pizzas, marinades, woks, plats créoles, africains, mexicains et sud-américains. À doser avec précaution,...
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EPICE WOK BIO SAVEUR ASIE
Origine : France
Un mélange conçu pour de savoureux wok de légumes, nouilles sautées, tofu, volailles, poissons, crustacés.......
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EPICE ZAATAR BIO
Origine : UE / NON UE
Zaatar de Cook, mélange traditionnel libanais aux multiples usages. À saupoudrer sur des légumes rôtis, du houmous, du fromage frais, ou des grillades. Le Zaatar peut également se substituer aux...
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EXTRAIT BIO LIQUIDE VANILLE
Origine : UE / non UE
Grâce à cet extrait de vanille, parfumez subtilement vos pâtisseries, entremets ou glace....
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POIVRE BAIE BIO ROSE
Les baies roses entières apportent une touche colorée, douce et légèrement poivrée aux salades, poissons, sauces, fromages frais, marinades et desserts au chocolat. Avec leurs notes sucrées, anisées...
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POIVRE BIO BLANC 45G
Le poivre blanc moulu offre une saveur douce, fruitée et herbacée, moins piquante que le poivre noir. Déjà réduit en poudre, il assaisonne facilement sauces blanches, légumes, œufs, potages,...
